Черничный пирог с творогом

Черничный пирог с творогом

Черничный пирог с творогом я отношу к разряду рецептов, которые называются «Гости на пороге». Этот пирог готовиться очень быстро и получается безумно вкусным. К тому же творог является отличным источникам кальция, а черника способствует восстановлению зрения. Я предлагаю приготовить этот пирог с использованием полезной овсяной муки.В общем едим пирог, наслаждаемся и оздоравливаемся.

Ингредиенты
Порций: +
Шаги
59 мин. Видео-рецепт Печать
  • Желтки растираем с сахаром, добавляем мягкое сливочное масло, соль, ванильный сахар-перемешиваем. В муку добавляем разрыхлитель и вводим в смесь. Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 30-40 минут.

  • В чаше блендера взбиваем творог с сахарной пудрой и семенами ванили. Творог нужен обязательно не зернистый. Поэтому лучше брать домашний.

  • Готовим черничное пюре. Для этого варим 10 минут чернику, затем протираем ее через сито.

  • Достаем тесто из холодильника, распределяем по форме, создавая бортики. У меня d=22 см. На тесто выкладываем творожную массу, равномерно распределяем. Сверху аккуратно выкладываем черничное пюре.

  • Ставим пирог в духовку на 20-25 минут при температуре 160 градусов. Периодически проверяем пирог, так как духовки у всех разные. Следите, чтобы не подгорел.

  • Взбиваем белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Белки берем комнатной температуры, они лучше взбиваются. Сахарную пудру вводим в три этапа.

  • Вынимаем пирог из духовки, украшаем белками и подрумяниваем их с помощью газовой горелки или обратно в духовку на 5-7 минут, температура 200 градусов.


Совет: Вместо овсяной муки можно использовать пшеничную.Индюшиные яйца можно заменить куриными, увеличив количество на 1. Вместо стручка ванили можно взять порошковый ванилин 3-5 гр.Вместо пюрированной черники обычный черничный джем, который продают на ярмарках или в супермаркетах.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: