Кабачковое варенье с апельсином

Кабачковое варенье с апельсином

Кабачковое варенье с апельсином – десерт необычный и редкий, ведь варенье принято варить из фруктов и ягод, а не кабачков. Однако овощные варенья, если правильно их приготовить, ничем не уступают фруктовым и получаются даже лучше. А как удивятся гости! Стоит сказать им, что вкусное сладкое лакомство сделано из овощей – и они сами попросят у вас рецепт варенья из кабачков с апельсином.

Апельсин придает десерту привкус и аромат. Кабачки имеют нейтральный вкус. Пропитавшись сиропом и проварившись, они напоминают кусочки желе. Блюдо сохраняет немало витаминов и микроэлементов.

Варенье из кабачков и апельсинов можно подавать к столу во время чаепития, с чаем, кофе, шоколадом. Оно пригодится для пропитки тортов и пирожных, начинки пирожков и кексов.

Важно! В джеме не должно быть кабачковых семечек. Нужно использовать молодые нежные овощи, а старые тщательно очищать от кожуры и семян.

Ингредиенты
Порции: +12
На порцию
Калории: 145 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 36 г
Шаги
6 час. 10 мин.Видео-рецептПечать
  • Кабачковое варенье с апельсином
    Подготовьте продукты. Убедитесь, что кабачки достаточно молодые, а их семена мягкие.
  • Кабачковое варенье с апельсином
    Помойте кабачки, нарежьте их небольшими кубиками и сложите в кастрюлю.
  • Кабачковое варенье с апельсином
    Вымойте апельсины и лимон. Тщательно поскребите шкурку мочалкой или щеткой – она должна быть чистой, так как вам понадобится цедра. Затем снимите цедру теркой и добавьте в кастрюлю.
  • Кабачковое варенье с апельсином
    Удалите белую толстую кожуру с цитрусовых. Мякоть нарежьте небольшими кусочками, удаляя все косточки. Добавьте в кастрюлю к кабачкам.
  • Кабачковое варенье с апельсином
    Засыпьте сахаром и оставьте на час или более, чтобы апельсины и кабачки пустили сок. Сварите варенье. Варить его лучше в два приема по 15-30 минут каждый. Когда состав загустеет, а кусочки размягчатся, разложите варенье по баночкам. Их нужно заранее простерилизовать.

Готово! Подавайте десерт к столу отдельно или используйте в кулинарии.

Совет: Чтобы придать варенью экзотический и изысканный привкус, добавьте немного измельченных семян зеленого кардамона. Можно экспериментировать и с другими пряностями, какие вам больше нравятся.

 

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: