Котлеты из щуки с салом

Котлеты из щуки с салом: пошаговый рецепт приготовления

Как известно мясо щуки очень полезно, так как в нем много полезных веществ, но мало жиров. Поэтому щука относится к диетическим продуктам. В сегодняшней статье, мы хотим поделиться с Вами рецептом котлет, приготовленных из щуки с салом. Данный рецепт простой в приготовлении.

Щучьи котлеты считаются одним из пикантных и вкусных рыбных блюд. Котлеты готовят на сковороде, тушат в сотейнике (пароварке), запекают в духовом шкафу.

Подавать их можно с отварным картофелем, картофельным пюре, с рисом или гречневой кашей, а также с зеленью и овощами. Не забудьте полить котлетки лимонным соком, он придаст блюду пикантность.

Котлеты из щуки с салом, рецепт которых мы Вам ниже предоставим, очень популярны среди любителей рыбы, но не каждая хозяйка знает секреты их приготовления. Для того, чтобы убрать запах тины, так щука рыбка речная, фарш из щуки обязательно нужно приправить специями (в нашем случае — это черный перец).

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
40 мин.Видео-рецептПечать
  • Берем свежую щуку, чистим, потрошим, хорошо промываем в проточной холодной воде. Разделываем ее на филе. Вынимаем аккуратно все косточки с помощью кулинарного пинцета и снимаем кожу.
  • Очищаем лук репчатый, картофель и нарезаем на небольшие кусочки. Сало отделяем от кожуры и так же режем на небольшие ломтики.
  • Достаем мясорубку и миску. Перекручиваем филе щуки два раза. Лук, картофель и сало — перекручиваем. Соединяем все в одной миске, добавляем приправы по вкусу, вбиваем одно яйцо. Замешиваем все в однородную массу — фарш.
  • Из фарша, который у нас получился, формируем котлеты. Должно быть 8 котлет. Обваливаем котлеты в панировке.
  • Ставим на плиту сковородку и хорошенько разогреваем растительное маслице. Выкладываем котлетки. Готовим на малом огоньке до золотистости с обоих сторон.

Если Вы любите тушеные рыбные котлеты, то после обжаривания, можно сложить их в сотейник и притушить 10 минут в сметанном соусе или в рыбном бульоне. Подавать рыбные котлеты нужно горячими. Желаем приятного аппетита, успехов на Вашей кухне. Делитесь нашими рецептами с друзьями.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: