У японцев существует множество разных соусов к своим национальным блюдам. Каждый соус придает особый вкус готовому блюду и подчеркивает его аромат. Среди японских соусов почетное место занимает соус спайси.
Соус спайси обычно подают к роллам и суши. Но самое вкусное и оригинальное сочетание этого соуса с горячими роллами.
Способов его приготовления достаточно много. Однако все рецепты соуса спайси основываются на классическом варианте, где присутствуют острый соус кимчи, приготовленный из овощей и «японский» майонез, с большим процентом жирности, который при необходимости, можно заменить обычным майонезом. Также чтобы придать красивый красноватый цвет, в соус добавляют икру летучей рыбы. Я же вам предложу свой рецепт приготовления соуса спайси.
