Приправа орегано

Полезные свойства приправы оригана

Орегано — трава с небольшими листиками, которую очень часто сравнивают с душицей или вовсе называют одним и тем же растением, но это не совсем корректно. Душица — дикий небольшой кустарник, обладает более насыщенным и резким запахом, идеально подходит для маринадов, консервации и солений.

Аромат орегано более деликатный и нежный, кустарник культивируют. Растение употребляют в нескольких разных вариантах: свежие листики, сушеная специя и масло.

Полезные свойства приправы

Орегано еще с древних времен признан лекарственным растением, поэтому применяют его не только в кулинарии, но и в медицине, косметологии.

Главная польза кроется в большом количестве эфирных масел, которые содержит данное растение.Травяной настой советуют употреблять при простуде. Антиоксиданты, содержащиеся в орегано, обновляют клетки организма, предотвращают преждевременное старение.

Пряность улучшает аппетит, нормализует пищеварение, способствует легкому и быстрому очищению организма, выводит вредные вещества и шлаки, группа витаминов В разгоняет метаболизм. Уменьшает отечность, так как обладает мочегонным эффектом. Положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, выводит из организма вредный холестерин, укрепляет стенки сосудов. Оказывает благоприятное воздействие на нервную систему, успокаивает и нормализует сон.

В какие блюда добавлять орегано?

Чаще всего пряность можно встретить в средиземноморской кухне, особенно любят растение итальянцы, которые добавляют его почти во все свои национальные блюда: пасты, мясо, птица, особенно курица, пицца, салаты, омлет, рыба, овощные запеканки, даже готовят с ним хлебобулочные изделия.

С какими специями сочетается?

С какими специями сочетается приправа оригана?

Орегано обязательно входит в состав смеси итальянских трав, которую можно найти на полках почти любого магазина. Пряность отлично сочетается с тимьяном, базиликом, эстрагоном, розмарином, душистым перцем, лавровым листом, укропом, петрушкой.

Как хранить растение?

Если речь идет о свежих листьях, то идеальное условие хранения для них -держать в холодильнике, завернутыми в бумажное полотенце. Свежее растение можно заморозить, тогда и в зимнее время будет ароматная трава для разных блюд. Сухую приправу нужно держать в герметичной сухой стеклянной таре, желательно в темном месте, хранится она всего несколько месяцев.

Видео: Душица (орегано) лечебные свойства

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: