Ризотто с креветками

Ризотто с креветками

Ризотто с креветками может показаться изысканным блюдом, которое не получится готовить на каждый день. Но в век продуктового изобилия все нужные продукты достать легко, особенно если вы живете в большом городе. Всем любителям ризотто с креветками в сливочном соусе я предлагаю простой рецепт. С ним можно превратить блюдо из диковинки в обычный плотный завтрак или обед.

Ризотто с креветками по классическому рецепту – блюдо итальянской кухни. Шеф-повара накопили ряд тонкостей и секретов, которыми я с вами обязательно поделюсь. Готовка занимает немного времени. Это несложный процесс.

Блюдо позволяет импровизацию. Вместо креветок вы можете использовать любые другие морепродукты, рыбу, птицу, мясо, овощи и фрукты.

Совет: Выбирайте рис крахмалистых сортов – карнароли, арборио или виалоне. Если использовать обычный, вы рискуете получить слипшуюся кашу, которая не всем по вкусу.

Ингредиенты
Порции: +3
На порцию
Калории: 308 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 24 г
Шаги
40 мин.Видео-рецептПечать
  • Ризотто с креветками
    Отварите рис.
  • Ризотто с креветками
    Очистите креветки, если купили неочищенные. Отварите их в отдельной емкости. Креветки лучше взять среднего размера.
  • Ризотто с креветками
    Растопите на сковороде сливочное масло, разогрейте ее. Обжарьте креветки несколько минут. Затем посолите, поперчите и приправьте карри по вкусу. Добавьте вино и проварите на сильном огне, пока вино не выпарится наполовину. Добавьте сливки и продолжайте тушить под крышкой.
  • Ризотто с креветками
    Очистите и порежьте авокадо. Добавьте к креветкам, перемешайте и тушите, пока оно не будет готово.
  • Ризотто с креветками
    Добавьте рис, снова перемешайте. Выключите огонь и дайте остыть и настояться.
  • Ризотто с креветками
    Готово! Подавайте на стол, украсив зеленью. Можно посыпать тертым сыром.

Совет: Если использовать вместо сливочного масла оливковое, блюдо станет более легким и полезным. Со сливочным оно плотнее и сытнее.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: