Шницель из говядины

Шницель из говядины рецепт

Шницель из говядины – одно из самых знаменитых блюд австрийской кухни. Он пользуется любовью кулинаров всей Европы. Это незаменимое кушанье для любителей сытного мясного меню. Оно особенно ценно в холодное время года, когда организм нуждается в повышенном количестве белка и энергии.

Можно приготовить шницель из говядины в духовке или поджарить на сковороде. При первом варианте мясо будет более мягким, нежным, сочным, сохранит восхитительный аромат пряностей. При втором на нем появится аппетитная корочка.

Шницель говяжий популярен во многих ресторанах, но домашняя кухня всегда неповторима. Стоит приготовить его дома для всей семьи, чтобы подкрепиться после тяжелых будней.

Ингредиенты
Порций: +
На порцию

Калории: 277 ккал

Белки: 15 г

Жиры: 19 г

Углеводы: 12 г

Шаги
45 мин. Печать
  • Мясо промойте. Нарежьте ломтиками примерно в сантиметр толщиной. Отбейте ломтики молоточком.

  • Яйца посолите и взбейте.

  • Налейте на сковороду масла, разогрейте ее. В отдельную емкость насыпьте панировочные сухари.

  • Каждый ломтик мяса обваляйте в муке, окуните в яйцо, после чего опустите в панировочные сухари, чтобы они равномерно покрыли его со всех сторон.

  • Выложите на сковороду и обжаривайте до полной готовности мякоти. На поверхности образуется золотистая корочка.

  • Поджаренные шницели выложите до остывания на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Готово!


Сервируют блюдо на подогретых тарелках, выложенных листьями салата. Сверху декорируют дольками лимона и листиками петрушки, а для вкуса окропляют лимонным соком.

Иногда шницель из говядины рецепт с фото включает сливки. Их можно добавить к яйцу и взбить вместе с ним, чтобы обмакивать кусочки мяса. Можно также замариновать кусочки в майонезе, смешанном с небольшим количеством горчицы. Рецепт очень гибкий – все зависит от фантазии и предпочтений кулинара.

Если вы хотите подать шницель с гарниром, то подойдет картофель, грибные или овощные блюда.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: