Шопский салат

Шопский салат рецепт приготовления

Шопский салат не очень известен у нас, зато знаменит на Балканах, в Болгарии, Чехии, Албании. Состав его напоминает греческий. По популярности у себя на родине блюдо не уступает нашему оливье. Шопы – одна из болгарских этнических групп. Салат шопский рецепт приготовления появился в их среде и вскоре завоевал любовь многих любителей вкусной и питательной пищи.

Блюдо очень легкое, не перегружает пищеварительную систему благодаря тому, что для заправки используется полезное оливковое масло, а не жирный майонез. Оно содержит много овощей, в которых есть необходимая нашему организму клетчатка. Овощи богаты витаминами и микроэлементами, поэтому есть такой салат можно хоть каждый день. Он придется к месту в повседневном меню и на праздничном столе.

Салат шопский рецепт может немного отличаться. Одни повара включают в состав помидоры, другие нет. Брынзу можно заменит сыром фета или наоборот. Блюдо дает хозяйкам неплохой простор для фантазии, оставаясь вкусным и освежающим.

Ингредиенты
Порций: +
На порцию

Калории: 140 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 3 г

Шаги
50 мин. Видео-рецепт Печать
  • Вымойте зелень и овощи. Обсушите бумажными салфетками. В воду для мытья можно добавить лимонный сок, тогда мякоть будет более упругой, хрусткой и свежей.

  • Положите перцы в жароустойчивую емкость. Разогрейте духовку о +220 градусов. Поместите туда емкость с перцами, запекайте до 40 минут, пока на кожице не начнут проступать темные пятна. Можно не запекать перцы, а слегка обжарить их на сковороде.

  • Очистите лук, измельчите. Аккуратными кубиками нарежьте остальные овощи – огурцы, томаты, остывшие перцы. Мелко порубите петрушку.

  • Смешайте все в салатнице. Добавьте маслины. Можно использовать вместо них оливки, если они вам больше нравятся.

  • Поперчите, посолите. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Вместо последнего можно взять винный уксус, который придаст блюду тонкий аромат. Брынзу натрите на терке. Подавая салат на стол, хорошо посыпьте ею каждую порцию.


Салат шопский классический понравится гостям на семейном обеде. Обычно его готовят летом или осенью, но можно побаловать близких свежими овощами и зимой. Приятного аппетита!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: