Суп из чечевицы вегетарианский

Продукты, не содержащие животного белка, очень полезны для организма. В них много растительной клетчатки, витаминов, микроэлементов, необходимых для здоровья и долголетия. Суп из чечевицы вегетарианский – одно из «зеленых» блюд, вызывающих восторг у каждого, кто их попробует.

Суп из чечевицы вегетарианский рецепт пригодится хозяйкам, ни разу не готовившим необычные веганские кушанья. Он приятно удивит семью. Приверженцам овощного меню  он хорошо знаком. Горячий вкусный суп – то, что нужно, чтобы восстановить силы, а также согреться после тяжелого дня.

• Чечевицу промойте проточной водой, используя дуршлаг.
• Облейте кипятком томаты. Очистите от шкурки, мякоть порежьте средними кубиками.
• Чеснок очистите, измельчите ножом либо специальным приспособлением.
• Влейте оливковое масло в кастрюлю, поместите ее на средний огонь. Дно емкости должно быть достаточно толстым.
• Когда масло нагреется, высыпьте туда чеснок. Слегка обжаривайте, помешивая, около минуты.
• Всыпьте измельченный перец и тмин, перемешайте. Пассируйте еще минуту.
• Поместите в кастрюлю томаты. Протушите три минуты на среднем огне.
• В готовую смесь добавьте чечевицу.
• Долейте литр воды. Дождитесь, пока закипит, умерьте огонь, накройте крышкой.
• Варите примерно полчаса либо до полной готовности чечевицы.
• Готовое блюдо посыпьте измельченной петрушкой, добавьте соль. Можно подавать!

Суп из красной чечевицы вегетарианский – старинное кушанье южноамериканских индейцев. До сих пор его едят их потомки. Чечевичный суп рецепт вегетарианский порадует любителей экзотики, а также ценителей питательной растительной пищи.

Есть несколько секретов, которые помогут сделать его вкуснее. Готовый суп можно заправить небольшим количеством лимонного сока. Подавать его рекомендуется со свежими гренками. Приятного аппетита!