Табуле салат

Табуле салат — это сытное, вкусное и диетическое блюдо. В этом восточном салате основными компонентами являются булгур и зелень петрушки. Родина табуле — Ливан и Сирия. Там его часто подают на листьях салата.

Крупу из из пропаренной, высушенной пшеницы называют булгуром. Эта очень питательная и полезная крупа, поскольку из-за достаточного количества клетчатки, она выводит шлаки и токсины из организма. При его регулярном употреблении улучшается качество волос, кожи. Она также благотворным образом влияет на вещественный обмен организма и нервную систему.

В булгуре содержатся витамины К, РР, группа витаминов В (помимо В12), а также фолиевая кислота. Эта крупа также богата такими микроэлементами как селен, фосфор, медь, калий, железо, цинк. Из-за низкой калорийности булгур используют в детском и диетическом питании.

Эта крупу используют в салатах, кашах, плове и в других горячих блюдах. При варке количество крупы в несколько раз увеличивается Это также является ее большим плюсом.

Есть несколько вариантов приготовления этого освежающего салата. Представлю классический рецепт салата табуле

 

Ингредиенты
Порций: +
На порцию

Калории: 311 ккал

Белки: 9.9 г

Жиры: 9.61 г

Углеводы: 46.19 г

Шаги
40 мин. Видео-рецепт Печать
  • Залейте очищенный блгур горячей водой (2:1). Закройте крышкой и оставьте на полчаса. Крупа распарится и увеличится в два раза.

  • Почистите петрушку, лук. Можете также использовать мяту. Затем мелко нарежьте зелень с луком.

  • Остатки воды слейте из посуды с распаренным булгуром и остудите. Добавьте измельченную зелень и хорошенько перемешайте. Потом добавьте томатную пасту и посолите. Перемешайте еще раз. В конце добавьте выжатый сок лимона и подсолнечное масло. Вкусный салат готов. Выложите в салатник и подайте. Приятного аппетита.


Чтобы салат получился более сочным, используйте помидоры.

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: