Вермишелевый суп с фрикадельками

Вермишелевый суп с фрикадельками многим кажется блюдом из детства, которое ждало дома на столе по возвращению из школы. Заботливые мамы и бабушки не ошибались, они готовили именно то блюдо, которое соединяет в себе отличный вкус и благотворное воздействие на организм. Жидкая пища необходима для пищеварительной системы. Фрикадельки из фарша содержат достаточно мясного белка, а овощи – витаминов и клетчатки. Есть суп с фрикадельками и вермишелью лучше несколько раз в неделю.

Приготовление блюда несложное. С ним справится даже неопытная хозяйка. Вермишелевый суп с фрикадельками рецепт  не требует точно отмерять все продукты, чтобы получилось вкусно. Можно брать количество «на глаз» или заменять некоторые ингредиенты. Блюдо идеально для сытного семейного обеда.

• Поставьте на плиту куриный бульон, дайте закипеть. Бросьте вариться аккуратно нарезанный картофель. Можно вместо бульона использовать обычную воду, так как фрикадельки при варке придадут ей вкус. С бульоном блюдо будет более наваристым. Картофель варите около пятнадцати минут.
• Раздавите зубчик чеснока, смешайте с фаршем. Сформируйте небольшие фрикадельки. Фарш можно брать не только куриный, но и из любого другого мяса, а также приготовить самостоятельно, если есть возможность.
• Мелко порежьте лук, обжарьте на сковороде. Добавьте морковь, перемешайте и пассируйте еще несколько минут. Можно добавить к зажарке пару ложек томатной пасты, если хотите придать блюду аппетитный оранжевый оттенок.
• Положите фрикадельки в бульон, где варится картофель. Держите на огне еще четверть часа.
• Добавьте вермишель и морковно-луковую зажарку. Приправьте специями, посолите. Проварите еще пару минут. Когда все компоненты будут готовы, слегка остудите и подавайте блюдо на стол.

При сервировке суп с фрикадельками и макаронами можно посыпать зеленым луком, укропом или петрушкой. Приятного аппетита!