Винегрет без картошки

Винегрет без картошки

Как много вкусных и полезных салатов! К ним относится и всеми любимый винегрет с множеством вариантов. Один из них — винегрет без картошки, который является распространенным классическим салатом.

Название салата в переводе с французского означает винный уксус. Поэтому салат заправляют уксусом или лимонным соком. Еще с детства нам знаком этот простой, в то же время праздничный и вкусный салат. Винегрет, рецепт без картошки диетический и в то же время очень полезный.

 

Ингредиенты
Порций: +
Шаги
34 мин. Видео-рецепт Печать
  • Предварительно промойте фасоль, залейте водой и оставьте набухать на ночь.

  • После набухания фасоли, промойте ее, всыпьте в кастрюлю, залейте новой водой и варите до готовности.

  • Для сохранения вкусовых, полезных свойств, а также для цвета овощей, свеклу и морковь лучше запечь в духовке. Хорошенько вымойте морковь и свеклу, сухим полотенцем вытрите и заверните по отдельности в фольгу и поставьте на противень в духовку от 40 до 120 минут, в зависимости от их размеров.

  • Лук нарежьте на маленькие кубики. Добавьте лимонный сок. Далее необходимо все вместе немного потолочь, добавить соли и оставить для маринования.

  • Сваренную фасоль и запеченные овощи достаньте и дайте времени для остывания.
    Вымойте огурцы, нарежьте на кубики, предварительно срезав кожуру.

  • Морковь и свеклу очистите от кожуры и нарежьте на кубики, подобно огурцам.

  • В миску, где мариновался лук с лимонным соком выложите свеклу, морковь, огурцы, квашеную капусту, вареную фасоль.

  • Все перемешиваете, затем заправляете растительным маслом.

  • Винегрет без картошки выкладываете на тарелку и подаете с зеленью и лимонной долькой.


Винегрет с фасолью, рецепт без картошки особенно рекомендуем кушать тем, кто хочет похудеть. Свежий огурец в салате придает свежесть винегрету.

Хотите, чтобы свекла меньше окрасила другие ингредиенты? Поделюсь маленьким секретом: заправьте растительным маслом нарезанную свеклу и потом только добавьте к овощам.

Кушайте на здоровье!

 

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: