Баклажаны в кляре

Баклажаны в кляре: рецепт

Из баклажанов готовится много вкусных и питательных блюд. Одним из популярных блюд — баклажаны в яичном кляре. Баклажаны в кляре очень аппетитная и вкусная закуска. Их можно подавать не только как закуску, но и в виде гарнира к мясу. Такое блюдо будет прекрасным дополнением к семейному и праздничному ужину. Готовятся баклажаны достаточно быстро и легко. Из простых и доступных для каждой хозяйки продуктов, по нашему рецепту, можно сытно накормить своих близких.

В мировой кухне насчитывается множество рецептур приготовления данного блюда: баклажаны в кляре с помидорами и чесноком, баклажаны в кляре под сырным соусом с базиликом, просто баклажаны в кляре и так далее. Но мы, поделимся с Вами простым классическим рецептом приготовления баклажан в кляре. Яичный кляр — отличная составляющая многих блюд. Готовится он из муки и яиц. Кляр не дает баклажанам впитать в себя много растительного масла при жарке на сковороде.

Ингредиенты
Порции: +1
Шаги
15 мин.Видео-рецептПечать
  • Подготавливаем продукты. Баклажан среднего размера моем и нарезаем кружочками толщиной 8-10 миллиметров.
  • Складываем в миску и насыпаем соль, по Вашему вкусу, но не много, так как у нас будет соль добавляться в яичный кляр.
  • Делаем кляр. В миску вбиваем по одному яйца, добавляем 60 грамм муки и соль, тщательно взбиваем венчиком до однородной массы.
  • Далее, ставим на огонь сковородку, наливаем маслице и хорошенько разогреваем.
  • Берем кружочки из баклажан, окунаем в яичный кляр и обжариваем с каждой стороны до симпатичной корочки.
  • Выкладываем готовые баклажаны на салфеточку и даем в нее впитаться излишкам жира.

Подготавливаем блюдо, украшаем листьями салата и на них выкладываем приготовленные вкусные баклажаны в кляре. Посыпаем мелко нарубленной зеленью укропа и подаем к столу. Очень хорошо сочетаются баклажаны в кляре с помидорами, чесноком, сыром пармезан и майонезным соусом. Приятного аппетита. Мы надеемся, что такие баклажаны очень понравятся Вам и Вашим гостям.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: