Банановый пудинг

Банановый пудинг — вкусный, необычный десерт, в состав которого входит нежный заварной крем, ароматное банановые слайсы, хрустящее вафельное печенье. Готовится банановый пудинг в духовке.

Такой десерт потребует немного усилий, внимательности, но результат обрадует Вас и Ваших гостей. Спешим поделиться с Вами великолепным рецептом воздушного бананового десерта. Начинаем готовить пудинг банановый, рецепт с фото, помогут Вам достичь отличного результата и справиться со всеми нюансами рецептуры.

• Разогреваем духовой шкаф до температуры 200 градусов.
• Бананы очищаем от кожуры, нарезаем на тонкие слайсы размером 0,6 сантиметра. Соединяем в емкости свежевыжатый сок лимона и слайсы бананов.
• Отделяем белки от желтков.
• В отдельном 3-х литровом ковше соединяем муку, соль, 10 грамм гранулированного сахара с желтками, тщательно взбиваем венчиком. Вливаем сливки (10%). Ставим емкость на плиту, все время помешиваем, готовим на небольшом огне в течение 12 минут. Получаем густую консистенцию смеси. После, вливаем ванильный экстракт, выключаем огонь.
• Берем прозрачные огнеупорные формочки (1,4 л), наливаем немного заварного пудинга, сверху покрываем вафельным печеньем, затем. Укладываем слайсы бананов, заливаем 1/3 частью пудинга. Такие же шаги проделываем до краев формы. Верхний слой должен быть из пудинга.
• В отдельной емкости, взбиваем охлажденные белки с винным камнем, до образования крепких пиков. Аккуратно насыпаем 40 грамм сахарного песка, продолжаем взбивать.
• Выкладываем крепкие белковые пики на теплый пудинг, покрывая всю площадь.
• Ставим в духовой шкаф, готовим до золотистой меренги (9-12 минут).
• Достаем готовый пудинг из духового шкафа и оставляем остывать. Можно хранить в холодильнике не более трех дней. Перед подачей украшаем листочками мяты. Нежный невероятный банановый пудинг готов.

Такой десерт придется по вкусу деткам, прекрасное лакомство для всей семьи. Приятного чаепития. С нетерпение ждем от Вас отзывы и комментарии. Делитесь рецептом со своими друзьями.