Молочные коржики

Домашняя выпечка является одним из замечательных блюд кулинарного изыска для любителей разнообразных сладостей. Она занимает почетное место среди изобилия тортов и пирожных предоставленных нам в магазинах, а в семейном кругу создает атмосферу уюта и теплого очага. Каждой хозяйке просто необходимо научиться такому искусству, как приготовление сладостей для своих близких и родных людей.

Тем самым она сможет выразить им свою любовь, заботу и подарить хорошее настроение. Для этого надо начать с самых простых рецептов, которые помогут в дальнейшем освоить это интересное ремесло. Поэтому мы решили сегодня Вам предложить один из них под названием молочные коржики.

• Первым делом нам необходимо приготовить молочный сироп. Для этого взять чистую кастрюльку, налить в неё молоко, добавить сахарный песок, ваниль и поставить её на огонь. Довести содержимое кастрюли до кипения, уменьшить огонь и продолжить варить 5 минут, для того чтобы сироп стал гуще.
• По истечению заданного времени, выключить огонь и остудить молочный сироп до комнатной температуры.
• В подходящей посуде размягчить сливочное масло при помощи миксера, добавить в него молочный сироп, вбить одно сырое яйцо и взбить все до однородной массы. Затем в неё всыпать предварительно просеянную пшеничную муку и соду. Замесить мягкое тесто, завернуть аккуратно в пищевую пленочку и положить в холодильник на 40 минут.
• По истечении указанного выше времени достать тесто из холодильника и раскатать в пласт, толщина у которого должна составить 1 сантиметр. Далее можно вырезать коржики при помощи имеющихся у Вас формочек или обычным стаканом.
• Далее взять пекарский противень, застелить его пергаментной бумагой, аккуратно выложить на него вырезанные коржики и смазать их желтком, разведённым с одной ложкой молока.
• Разогреть духовой шкаф до температуры 200 градусов по Цельсию и отправить туда коржики, выпекать 12 минут.

В итоге получаем нежнейшие рассыпчатые молочные коржики с приятным ароматом ванили, которые можно подать к горячим напиткам.

Ваши положительные отзывы и комментарии будут нам особенно приятны.