Шоколадно-апельсиновый кекс

Существует много различных вариантов приготовления кексов. Маленькие кексы – маффины, кексы с наполнителями, изюмом, творожные, шоколадные, джемовые и прочие. Это сладкое лакомство всегда придется по душе сладкоежкам и любителям вкусных закусок к чаю или кофе. В большинстве случаев, кексы готовить сложно, но мы рекомендуем легкий рецепт с ароматной апельсиновой начинкой!

Предлагаем Вашему вниманию шоколадно-апельсиновый кекс! Эта выпечка получается очень ароматной и нежной по структуре. Апельсиновый кекс с шоколадом — это универсальная выпечка, которая подойдет для праздничного стола и званого ужина. Приступим к приготовлению!

• Самое главное – это правильно приготовить тесто! Для этого берем большую посуду, глубокая миска будет идеальным вариантом. Разбиваем куриные яйца и взбиваем их хорошенько с сахаром при помощи миксера.
• Сливочное масло топим на водяной бане или отправляем в микроволновку. Готовое масло добавляем к яичной смеси и хорошо смешиваем.
• Пшеничную муку просеиваем через сито и потихоньку засыпаем в смесь. Не забываем постоянно перемешивать, чтобы не образовывались комочки. Разрыхлитель предварительно смешиваем с мукой. Делаем замес не сильно густого теста.
• Готовое тесто делим на две равные половины. В одной засыпаем какао. Перед использованием, какао обязательно просеять через мелкое сито.
• Вторая половина теста будет с апельсиновым вкусом. Для этого вливаем 80 грамм свежевыжатого апельсинового сока, добавляем цедру.
• Берем форму для кекса. Лучше использовать большую. Смазываем сливочным маслом и заливаем сначала апельсиновую часть, затем шоколадную. Можно сделать разводы при помощи деревянной палочки.
• Разогреваем духовой шкаф до температуры 180-190 градусов и выпекаем блюдо примерно 50 минут. Проверить готовность можно при помощи обычной деревянной зубочистки. Если после прокалывания она остается сухой, значит пора доставать!

Готовый кекс украшаем сахарной пудрой или любым апельсиновым джемом. Можно подавать на стол. Такая выпечка обязательно понравится вашим близким и друзьям! Надеемся, что Вам понравился данный рецепт!