Сырники с творогом и тыквой

Начался сезон тыквы. На сегодняшний день существует много рецептов приготовления блюд из тыквы. Мы хотим поделиться с Вами рецептом солнечных сырников из тыквы с творогом. Сырники с тыквой и творогом очень вкусное, полезное блюдо. Вкус тыквы практически не чувствуется, но благодаря ей, блюдо получается очень ароматным. Такое блюдо подойдет не только для завтрака, но и для сытного перекуса или на полдник.

• Готовим пюре из тыквы. Тыкву очищаем и нарезаем на мелкие ломтики. Отвариваем в кипящей воде до полного приготовления. Так как тыква бывает разных сортов, время на ее приготовления разное. Тыкву можно и запечь в духовом шкафу, так она сохранит больше витамин. Готовые кусочки процеживаем от жидкости.
• С помощью блендера пюрируем мякоть тыквы. Если в пюре образовывается лишняя жидкость, то пропустите через марлю и удалите лишнюю влагу.
• К тыквенному пюре добавляем свежий творог (9%), размешиваем.
• В тыквенную смесь вводим одно яйцо и перемешиваем до однородной массы.
• Добавляем соль и сахар. Сахар добавляйте по своему вкусу, так как сорт тыквы может отличаться по своей сладости. В тесто можно добавить корицу, ваниль или мускатный орех.
• Вводим в творожную смесь просеянную пшеничную муку в несколько приемов, тщательно замешиваем тесто ложкой. Должно получится не жидкое тесто, если же тесто получилась жидким, увеличьте норму муки.
• Пересыпаем тесто на рабочую поверхность, присыпаем мукой и замешиваем тесто, которое не будет прилипать сильно к рукам.
• Из полученного творожного теста формируем сырники. Каждый сырник обваливаем в муке с обеих сторон и отправляем в холодное место на пол часа. Лучше всего поместить их в морозильную камеру на 15 минут.
• Разогреваем сковороду, наливаем масло. В хорошо разогретое растительное масло выкладываем охлажденные тыквенные сырники и обжариваем с двух сторон, на среднем огне, до румяной корочки.

Наше блюдо готово. Подаем теплыми с медом, сметаной, вареньем. Приятного всем аппетита. Делитесь нашим рецептом со своими друзьями.