Баклажаны, как и кабачки, являются очень популярным летным овощем. Они низкокалорийные и насыщены питательными веществами. Как правило, баклажаны запекают или жарят с большим количеством масла, но такой способ делает любое блюдо очень калорийным и вредным для здоровья.
Сегодня мы будем готовить — баклажаны по дюкану. Это низкокалорийное блюдо по оригинальной диете Дюкана. Существует целая кулинарная книга одноименного автора, где он рассказывает, как приготовить вкусные и полезные блюда, при этом они остаются низкокалорийными и полезными для организма человека.
В данной книге большое множество различных рецептов здоровой кухни, которые пройдутся по вкусу каждому гурману и любителю здоровой еды. Приступим к приготовлению!
- Баклажан молодой 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Йогурт 20 гр.
- Чеснок 3 зубчика
- Сахорозаменитель 1 ч.л.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
-
Первым делом подготовим овощи. Для этого чеснок и лук очищаем и мелко нарезаем, можно использовать давилку для чеснока.
-
В полученную смесь добавляем соль, перец и йогурт по рецепту. Чтобы убрать кислоту, необходимо добавить 5 грамм сахарозаменителя.
-
Баклажан берем молодой с минимальным количеством семечек. Промываем чистой водой, убираем хвост и разрезаем пополам и поперек. Каждую полученную половинку необходимо дополнительно разрезать вдоль. Из четвертинок делаем веер.
-
Помидор промываем и нарезаем небольшими дольками, которые укладываем между четвертинками баклажана. Таким образом, получаем красивую композицию.
-
Между веером закладываем соус из йогурта и чеснока с луком. Даем немного пропитаться.
-
Разогреваем духовой шкаф до температуры 180-190 градусов. Перекладываем полученную композицию на противень и отправляем в духовку на 30 минут.
-
По истечению заданного времени, достаем блюдо и даем ему немного остыть. Все готово!
Такое блюдо можно подавать на стол в качестве закуски или основного блюда! Аромат и вкус понравится каждому гурману! А рецепт можно использовать как вегетарианское блюдо или в качестве диетической вкуснятины, от которой точно не наберешь лишние килограммы! Блюдо получается низкокалорийное и очень вкусное. Надеемся, что данное блюдо понравится всем Вашим друзьям и близким!
