Блинчики с курицей

Блинчики — один из самых универсальных блюд, которое можно разнообразить всевозможной начинкой и получить вкусный обед, ужин, а если сделать сладкую начинку, то можно подать как десерт. Сегодня мы предлагаем Вам приготовить — блинчики с куриным мясом. Вкусная начинка из диетического мяса подойдет всем Вашим родным и близким. Данная начинка входит в десятку лучших, она превосходно подходит для блинов, к тому же, ее не трудно приготовить.

Существует много рецептур приготовления тонких блинов, но неизменными продуктами остаются: пшеничная мука, яйца, сахарный песок, соль, растительное масло. Мука для приготовления блинчиков, может быть разной (овсяная, гречневая мука). Обязательно нужно просеивать муку, так блинчики получатся нежными, без комочков. Готовить блинчики можно не только на молоке, можно заменить кефиром. Лучше всего блинчики жарить на специально блинной сковороде.

• Куриные бедра моем, укладываем в емкость с водой, насыпаем 7 грамм соли.
• Доводим до кипения, снимаем пенку, варим на умеренном огне, до полного приготовления мяса.
• После того, как мясо начало отходить от кости, выключаем огонь, даем остывать бедрам в бульоне.
• Очищаем лук от шелухи, мелко крошим.
• Достаем сковороду, наливаем растительное масло и хорошо разогреваем. После того, как масло разогрелось, всыпаем репчатый лук и жарим до золотистого цвета.
• Достаем куриное мясо из кастрюли, разбираем его на мелкие волокна, перекладываем в емкость.
• Соединяем обжаренный репчатый лук с куриным мясом, перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Куриная начинка для блинов готова. Вместо куриных бёдер можно взять куриную грудку, тогда блины с куриной грудкой получатся менее жирными.
• Начинаем фаршировать блинчики. Разогреваем блинчики, так они будут более податливыми в наполнении начинкой. Выкладываем на блюдо блинчик, по центру насыпаем куриный фарш, сворачиваем в конвертик, краями во внутрь.

Блины с курицей готовы. Подавать с любимым соусом, сметаной. Приятного аппетита. Делитесь нашим рецептом с Вашими друзьями. Ждем отзывы и комментарии.