Булгур с курицей и овощами

Булгур — дробленые зерна пшеницы. Данная крупа бывает крупного и мелкого помола, часто используется в приготовлении первых и вторых блюд. Прекрасно сочетается с рыбой, мясом, овощами и молоком. Отличная альтернатива рису, поэтому его часто добавляют в салаты и тефтели, в состав которых входит рисовая крупа. Попробуйте приготовить булгур с курицей и овощами, прекрасный результат очень удивит Вас. Данное блюдо получается очень сытным, ароматным, его легко приготовить для большой семьи.

• Куриную грудку нужно хорошо помыть и просушить бумажным полотенцем. Далее, нарезаем ее на порционные небольшие полоски.
• Ставим сковороду на огонь и разогреваем растительное масло. В хорошо разогретое масло выкладываем полоски курочки и обжариваем до румяной корочки с обеих сторон. Готовое мясо перекладываем на отдельную тарелку.
• Подготавливаем овощи. Очищаем репчатый лук и морковь. Лук крошим на кубики среднего размера. Морковь натираем на средней терке.
• В сковороду, в которой обжаривали мясо курочки, насыпаем подготовленные овощи и обжариваем семь минут, до мягкости.
• Берем сотейник, разогреваем в нем растительное масло. В хорошо разогретое масло, насыпаем промытый булгур и обжариваем пять минут.
• В емкость с булгром насыпаем обжаренные овощи. Добавляем обжаренное куриное филе.
• Греем 500 миллилитров воды и заливаем булгур с овощами. Если у Вас есть готовый бульон, то его можно использовать вместо воды. Приправляем солью и перцем по вашему вкусу. Добавляем два лавровых листочка. Все тщательно перемешиваем и доводим до кипения.

После того, как булгур закипел, убавляем огонь и тушим под крышкой двадцать пять минут. Если в процессе приготовления жидкость выпарилась, а крупа не приготовилась, то можно добавить небольшое количество воды или бульона.

После полного приготовления блюда, выключаем огонь и даем настояться минут десять под крышкой. Булгур с курицей готов. Подавать данное блюдо можно с маринованными или свежими овощами и зеленью. Булгур с курицей, рецепты приготовления достаточно простые и в конечном результате, Вы получаете вкусное восточное блюдо. Приятного Вам аппетита.