Этот рецепт – классный вариант для полезного времяпровождения с детьми. Им очень понравится участвовать в приготовлении шоколадного печенье вулканчики, а затем наблюдать, как оно интересно трескается в духовке.
Сейчас, в этот сложный период карантина, нужно максимально объединять семью. Для этого подойдет совместное приготовление интересных и простых рецептов. Рекомендуем Вам начать с рецепта печенья «Вулкан». Рецепт очень простой и незамысловатый. Больше всего мне нравится аромат печенья – поверьте, никакая сладость из магазина так не пахнет! А все дело в ароматном горьком какао.
Для максимального удобства мне помогают электронные весы – самые простые и дешевые. Так как правильно отмерить необходимое количество ингредиентов бывает весьма трудно. И еще рекомендую использовать свежий разрыхлитель – чтобы печенье приобрело круглую приподнятую форму и было воздушным. Ну что ж – приступаем к приготовлению. Итак, печенье вулканчики, рецепт с фото прямо сейчас!
- Мука пшеничная 150 гр.
- Сахарная пудра 300 гр.
- Сметана 20% 120 гр.
- Масло сливочное 60 гр.
- Какао 60 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Разрыхлитель 5 гр.
- Соль 1/2 чайной ложки
-
Сначала смешиваем все сухие ингредиенты – муку, 200 граммов сахарной пудры (100 граммов пудры оставляем на потом), порошок какао, разрыхлитель, соль. Все перемешиваем тщательно ложкой.
-
После добавляем 2 яйца, сливочное размягченное масло и сметану. Тщательно все смешиваем с помощью миксера либо подходящей насадки блендера. Тесто должно выйти густое, липкое – по консистенции напоминающее густую сметану.
-
Теперь время отправить наше тесно в холодильник минимум на 30 минут.
-
После достаем наше тесто, на рабочую поверхность насыпаем 100 граммов сахарной пудры. Круглой ложкой либо руками обваливаем комочки теста в сахарной пудре, формируем небольшие диаметром 3-4 см. шарики.
-
Подготовленный противень застылаем пергаментом. Шарики кладем на большом расстоянии (где-то по 5 сантиметров) друг от друга, чтобы они не склеились. Кладем в разогретую до 190 градусов духовку на 10-12 минут.
Вот и все! Рецепт ароматного, красивого, потресканного печенья вулкан готов! Больше всего этой сладости будут радоваться дети. Печенье выходит очень эффектное и вкусное. С молочком, чаем или с кофе – Вы оцените его вкус по достоинству. Приятного Вам аппетита!
