Рулет лимонный

Домашняя выпечка всегда ценилась среди гурманов. Вкусных и сладких блюд, можно приготовить огромное количество, а рецепт по приготовлению не пересчитать! Зачем покупать сладости в магазине с вредными добавками, если можно приготовить дома. Сегодня мы расскажем об одном вкусном и сочном рецепте рулета.

Представляем Вашему вниманию рулет лимонный, рецепт приготовления очень простой и легкий, справится даже начинающая хозяйка дома. Рулет с лимоном — это универсальное блюдо, которое можно подавать на праздничный стол или употреблять с чаем каждый день! Приступим к приготовлению.

• Первым делом сделаем тесто для рулета. Берем небольшую миску, разбиваем яйца и добавляем 100 грамм сахара, необходимо хорошенько взбить массу, чтобы сахар полностью растворился. Для этой цели можно использовать блендер или обычный венчик. Блендером будет удобней и быстрей! Масса должна получиться очень нежной и пышной.
• В готовую массу добавляем просеянную пшеничную муку. Засыпаем понемногу, чтобы не образовывались комочки. Постоянно перемешиваем. Мешаем недолго, масса будет средней густоты.
• Разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов, достаем стандартный противень, застилаем пергаментной бумагой, чтобы рулет не пригорел. Заливаем тесто на противень, распределяем массу равномерно! Выпекаем примерно 15-17 минут до полной готовности. Коржик должен получиться мягким и без корочки.
• Пока рулет выпекается, делаем начинку. Для этого берем свежий лимон, моем и сушим. Нарезаем вместе с цедрой на небольшие кусочки. Отправляем лимон в блендер или кухонный комбайн, его необходимо измельчить до однородной массы. Не забываем убирать косточки! Добавляем к массе оставшийся сахар и хорошо смешиваем до полного растворения.
• Начинку укладываем на готовый коржик и сворачиваем в виде рулета. Готовое блюдо отправляем в холодильник на 60 минут. Он должен пропитаться и настоятся.

Готовый рулет можно подавать на стол в порезанном на кусочки виде. Если посыпать рулет сахарной пудрой, получится еще вкуснее! Для начинки можно использовать любые джемы и крема, получится вкусно. Рулет с лимонной начинкой — это блюдо на каждый день. Надеемся, что Вам понравился данный рецепт!