Чахохбили из свинины

Мясные блюда, несомненно, любят все гурманы. Мясо является незаменимым источником белков и многих полезных микроэлементов. Люди с давних времен используются мясо для приготовления самых различных блюд, существует невероятное количество рецептур по приготовлению.

Сегодня мы приготовим сытное и очень вкусное чахохбили из свинины. Рецепт не простой, но мясо получается божественным и нежным. Грузинская кухня всегда славилась своим разнообразием и ярким вкусом. В нашей стране, давно уже привыкли к самым разным грузинским рецептам, как правило, такие блюда сытные и отличаются не забываемым вкусом!

Приступим к приготовлению!

• Первым делом подготовим мясо. Для этого берем нежирный кусок свежей свинины (можно использовать вырезку или шею), промываем и просушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем мясо большими кусками.
• Репчатый лук промываем водой, чистим и мелко шинкуем.
• Берем глубокую сковороду, разогреваем растительное масло и кидаем куски мяса, жарим до появления золотистой корочки. Следом добавляем лук, хорошо перемешиваем и жарим дальше.
• Помидоры необходимо помыть и нарезать на небольшие кусочки. Лучше брать томаты с небольшим содержанием сока и семечек.
• Приготовим бульон. Для этого можно сварить кусок мяса, но, чтобы упростить процедуру, можно использовать бульонный кубик.
• В сковороду заливаем горячий бульон, добавляем томатную пасту, солим и перчим по вкусу. Необходимо протушить массу примерно 45-50 минут, чтобы свинина размягчилась. Не забываем помешивать и доливать бульон, если понадобится.
• По истечению времени, добавляем лимонный сок и помидоры, тушим еще 10 минут. В самом конце нарезаем зелень и обильно посыпаем. Даем мясу немного настояться.

Блюдо готово, можно подавать на стол! Перед подачей рекомендуется украсить дольками лимона. Получается очень нежная и сочная свинина в лимонном соусе с овощами. Очень сытно и вкусно.

Такое блюдо можно приготовить на любой праздник или порадовать своих родных и друзей на выходном! Надеемся, что Вам понравился данный рецепт!