Гурьевская каша

гурьевская каша

Традиционным и вкусным кушаньем, распространенным в русской кухне, является гурьевская каша. Это блюдо появилось в начале 19 — го столетия. Свое название оно получило в честь графа, русского государственного деятеля Гурьева. Изначально гурьевская каша по классическому рецепту готовилась крепостным поваром Захаром Кузьминым для графа — гурмана. Этот десерт подавался у него на приемах.

Интересные факты

  • Император Александр III очень любил это вкусное блюдо.
  • В 19 в. это вкусное лакомство украшалось фруктовыми кусочками, которые были проварены в сиропе по рецепту французских кулинаров.
  • На Руси свадебный пир назывался кашей.
  • Раньше для получения карамельной корочки каша прижигалась раскаленным железом.

Гурьевская каша по этому рецепту получается очень вкусной. Она считается русским деликатесом.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 197 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 20 г
Шаги
1 час. 10 мин.Видео-рецептПечать
  • гурьевская каша
    Влейте в сотейник молоко, всыпьте сахар, ванильный сахар. Доведите молоко до кипения.
  • гурьевская каша
    Постоянно помешивая, всыпьте манку,
  • гурьевская каша
    Варите приблизительно 5 минут на медленном огне до тех пор, пока она не загустеет. Получится достаточно вязкая каша.
  • гурьевская каша
    Сотейник уберите с огня и добавьте в кашу масло, яйца по одной штуке, затем хорошо перемешайте.
  • гурьевская каша
    Орехи порубите, нарежьте курагу на кусочки. Орешки немножко обжарьте на сухой сковородке.
  • гурьевская каша
    Форму смажьте сливочным маслом и выложите манную кашу на дно. Орехи и курагу положите сверху. Слои повторите. Если формочки маленькие, невысокие, сделайте только один слой орехов на манную кашу.
  • гурьевская каша
    Можете слегка присыпать сахаром верхний слой. Выпекайте при температуре 180 градусов приблизительно 30 минут. Подайте с медом.

Обязательно приготовьте эту кашу. Эта необычное лакомство должно порадовать ваших близких.

Поделиться с друзьями рецептом
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: