Перловка с мясом

Хотите удивить ваших родных полезным блюдом, которое называется перловка с мясом?  Эта крупа у нас ассоцируется с детским садом. Признаемся, что в последнее время не очень часто готовим каши или супы из этого полезного продукта. А зря!

Эта универсальная и ценная крупа приобрела особую популярность в русской кухне. В ней очень много витаминов D, E, P, группы B, полезных аминикислот, минералов, а также большое количество клетчатки.

Она прекрасно сочетается с мясом, грибами, зеленью. Это — второе блюдо из доступных и недорогих продуктов. Мясо можно взять любое, но с перловкой мне больше нравится говядина.

Каша перловая с говядиной получится очень вкусной, а крупа рассыпчатой, если ее обжарите. Кроме риса, можно сделать вкусный плов из нее. Добавьте также овощи и вы увидите, что перловка с мясом и овощами получается очень аппетитной. Давайте приготовим плов в горшках в духовке.

• 
  Нарежьте мясо небольшими кусочками. Налейте растительное масло на сковороду, нагрейте и выложите мясо. Обжарьте от 5 до 7 минут до золотистой корочки
• 
  Мелко нарежьте лук. Морковку нарежьте соломкой.
• 
  Затем выложите к мясу лук, морковь. Все перемешайте. Обжарьте под крышкой от пяти до семи минут. Огонь средний.
• 
  Добавьте томатную пасту, разведенную водой. Посолите, поперчите и готовьте еще пять минут под крышкой.
• 
  Хорошо промойте перловку, обжарьте 4 — 5 минут на слабом огне до легкой румяности.
• 
  Выложите в несколько маленьких горшков или в один большой горшок мясо с овощами и перловку. Еще немножко посолите. Залейте водой, через пресс пропустите чеснок.
• 
  Поставьте в духовку на полчаса при температуре 200 градусов. Затем до 180 градусов убавьте огонь и подождите еще 60 минут. Через час вкусная перловка с мясом готова! Кушайте на здоровье.

Представленный рецепт перловки с мясом обязательно вам понравится, я не сомневаюсь. Попробуйте!