Испробовали уже все возможные варианты приготовления шашлыка из свинины и говядины? Приелось и хочется чего-нибудь нового? Мы запросто можем предложить вам новый вариант приготовления шашлыка, от которого будут в восторге любители посмаковать косточки и хрустящие корочки.
Попробуйте приготовить по нашему рецепту с фото куриные крылышки. Они получатся идеальными, как раз для истинных ценителей наслаждения, полученного от ленивого приготовления и идеального вкуса куриного мяса.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриные крылышки 1 кг.
- Соус соевый 5 ст.л.
- Майонез столовый молочный 2 ст.л.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Паприка по желанию
- Перец чёрный молотый по вкусу
Шаги
-
В готовке шашлыка есть две самых главных условия. Первая из них – это качественный маринад. Идеально подобранный для мяса маринад — это половина уже успеха, аромат и мягкость зависят именно от маринада. Поэтому нам предстоит приготовить идеальный для случая соус, в котором крылышки приготовиться лучше всего. Крылышки промываем и обсушиваем. Замешиваем соус. Смешиваем майонез, томатную пасту, соевый соус, продавливаем через пресс зубчик чеснока (если есть желание добавить больше – это будет даже лучше) и посыпаем обильно чёрным перцем. Для получения более сладкого привкуса и яркого цвета можете попробовать добавить паприку.
-
Крылышки помещаем в большую ёмкость и заливаем соусом. Маринуем как можно дольше, и прохладном месте (конечно же лучше в холодильнике). Если у вас мало времени, то можете оставить шашлык мариноваться в тёплом месте.
-
Когда необходимое для маринования время пройдёт, крылышки выкладываем на решётку и запекаем на открытом огне. Тут проявляется второе главное условие – угли и жар. Лучше всего подходят угли из фруктовых деревьев, жар из них исходит достаточно сильный, но при этом не такой, чтобы превратить ваш шашлык в угольки. Плюс надо постоянно поддерживать жар в стабильном состоянии и, если где-нибудь разгорается огонь, тушить его обязательно тонкой струйкой воды. На углях куриные крылышки готовим 20 минут, не забывая их регулярно переворачивать, чтобы прожаривались равномерно.
А теперь ощутите нежнейший вкус сочного мяса, покрытого идеальной хрустящей золотистой корочкой и насладитесь плодами трудов своих.
