Уха рецепт с пшеном

уха рецепт с пшеном

Одним из лучших первых блюд русской кухни является уха по рецепту с пшеном. Многие конечно знают, что уха — это суп, который приготовлен из рыбы. Еще в старину, любой суп, приготовленный на рыбном, птичьем, мясном отваре назывался ухой. Но, постепенно, так стали называть рыбные супы. Нашими предками это блюдо готовилось на свежем воздухе.

В классическом блюде всегда есть один сорт рыбы, например, из форели, из горбуши, из осетра. От вида рыбы зависит разновидность ухи. Так она бывает белой, черной, красной или янтарной и тройной.

Добавляя пшено в классическое блюдо, получается густой и наваристый суп. Уха с пшеном очень вкусная, полезная и питательная.

Рецепт, который вам представлю, я думаю вам понравиться. Вы будете готовить ее еще не один раз. Ну, давайте приступим к приготовлению.

Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 45 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 6 г
Шаги
1 час. 15 мин.Видео-рецептПечать
  • уха рецепт с пшеном
    Вымойте рыбу, обсушите, нарежьте стейками. Лук очистите.
  • уха рецепт с пшеном
    Выложите в кастрюлю стейки рыбы, лук, горошины черного и душистого перца, 1 ч.л. соли. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите полчаса, снимая пену, на небольшом огне.
  • уха рецепт с пшеном
    Нарежьте картофель на средние кубики, натрите на крупной терке морковь.
  • уха рецепт с пшеном
    Выньте рыбу, процедите бульон. Затем бульон верните на огонь и доведите до кипения.
  • уха рецепт с пшеном
    Переберите пшено и тщательно промойте.
  • уха рецепт с пшеном
    Добавьте пшено, морковь и картофель в кипящий бульон. Варите на маленьком огне от 10 до 12 минут до готовности картошки.
  • уха рецепт с пшеном
    Верните в суп рыбу. Если необходимо, суп можете досолить. Варите еще 3 минуты. Суп готов. Уберите его с огня, накройте крышкой и 10 минут дайте настояться. Разлейте по тарелкам и кушайте.
Поделиться с друзьями рецептом
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: